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南瓜香肠卷的做法

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自从学会做南瓜馒头起,我们家几乎就再没出现过白花花的馒头,甚至连包子也几乎是清一色的金黄色。南瓜那黄澄澄的颜色和香喷喷的味道实在是招人喜爱。偶尔和香肠碰在一块,更是让人爱不惜手。

食材明细

  • 南瓜 一小块(约100克)
  • 面粉 2碗
  • 香肠 适量
  • 酵母 1/2汤匙

南瓜香肠卷的做法步骤

  • 南瓜香肠卷的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮,切成薄片,蒸熟备用。
  • 2
    把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥。
  • 3
    少许白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。
  • 南瓜香肠卷的做法步骤:4
    4
    取一大盆,把面粉倒入,放少许盐,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀。
  • 南瓜香肠卷的做法步骤:5
    5
    把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜。
  • 南瓜香肠卷的做法步骤:6
    6
    静置1小时,发酵完成。
  • 南瓜香肠卷的做法步骤:7
    7
    把发酵好的面团分成若干分,取一份擀薄成方形。
  • 南瓜香肠卷的做法步骤:8
    8
    然后把香肠放在一侧卷起来成棍状,切成均匀的单数小段(仅切到3/4处,外面一侧保持连接)。
  • 南瓜香肠卷的做法步骤:9
    9
    然后把双数的那几截扭到另一侧。文字表达能力不强,大家还是看图吧。
  • 南瓜香肠卷的做法步骤:10
    10
    ..........
  • 南瓜香肠卷的做法步骤:11
    11
    .........
  • 南瓜香肠卷的做法步骤:12
    12
    把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟,熄火后再焖3-5分钟即可。

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