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西红柿酱拌猫耳朵的做法

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隆重推出山西风味小吃:飞霞的猫耳朵。

食材明细

  • 西红柿 中等大小5个
  • 面粉 适量
  • 牛肉干 适量

西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤

  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:1
    1
    五个西红柿+牛肉干。
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:2
    2
    和好的面面。
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:3
    3
    西红柿用开水烫一下,然后剥掉皮。
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:4
    4
    准备擀面喽~~
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:5
    5
    擀了一半啦
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:6
    6
    擀完OK啦~~
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:7
    7
    最后擀的厚度
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:8
    8
    切成一厘米宽的条
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:9
    9
    再切成方丁
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:10
    10
    猫耳朵的搓法
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:11
    11
    猫耳朵的搓法(2)
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:12
    12
    猫耳朵的搓法(3)
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:13
    13
    猫耳朵的成品
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:14
    14
    搓了半个小时,满头大汗的
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:15
    15
    猫耳朵特写
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:16
    16
    猫耳朵算是准备完了,接下来点火,倒油,放点五香粉,倒入牛肉干,炒几分钟,再倒入西红柿,把西红柿用铲子产碎了,加点水、盐、鸡精,煮8分钟关火备用。
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:17
    17
    为了合理利用时间,在做西红柿之前,我就准备了煮猫耳朵的水。
    等水开之后,将猫耳朵下锅,不要盖锅盖,再煮5分钟,千万不要生吃了。
  • 西红柿酱拌猫耳朵的做法步骤:18
    18
    把煮好的猫耳朵放入盛西红柿牛肉干的锅里,搅拌均匀即可。
使用的厨具:煮锅

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