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台湾小吃盐酥鸡的做法

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这个小吃的味道有点儿像鸡米花,只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的,过程比较简单,就是脱鸡骨比较费尽,也许我还没有掌握要领,有经验的同学,一定要告诉我啊。

食材明细

台湾小吃盐酥鸡的做法步骤

  • 台湾小吃盐酥鸡的做法步骤:1
    1
    将鸡肉洗净,切小块。
  • 台湾小吃盐酥鸡的做法步骤:2
    2
    放在碗里,加入调料A腌制30分钟左右。(如果是鸡腿肉就去掉骨头先,我是勉强的去掉2个鸡腿的骨头)
  • 台湾小吃盐酥鸡的做法步骤:3
    3
    将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层淀粉。(据清风说红薯淀粉颗粒粗效果好,我因为要做蛋糕家里备了好多袋玉米淀粉,就将就了)
  • 台湾小吃盐酥鸡的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,适当的搅动避免鸡块之间粘连,炸至金黄色就可以捞出了。
  • 台湾小吃盐酥鸡的做法步骤:5
    5
    最后撒上椒盐和辣椒粉,拌匀即食。

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