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戚风蛋糕的做法

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昨天拿到手的烤箱,今天迫不及待的实验烤了一下传说中的戚风蛋糕,居然成功了,本来想没那么容易成功呢,在此偷乐一下~!
   口感不错,是我以前用微波炉做所不能及的,但是时间也是很长的~!
~~~~经过漫长的等待终于烤好了,脱模之后迫不及待的切开了品尝了一块,第一口是功臣小义同志吃的,居然忘了拍个完整的照片,大家原谅了~~
闲话少叙了,上做法吧,配方是在网上找的~~很普遍~

食材明细

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    低粉过筛,分开蛋白蛋黄,需放在无水无油的盆里。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    水,玉米油用手动打蛋器混合均匀。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄倒入混合液中,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    低粉加入混合液上下搅拌均匀。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白需放入无油无水干净盆里。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    分3次加入砂糖,打发蛋白。打至提起打蛋器能带出短小尖角时蛋白打发完成。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋糕面糊倒入6寸蛋糕模具,用力震几下(震出大气泡,防止蛋糕组织不均匀)。
    入提前预热的烤箱150度,40分钟。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    出炉的蛋糕,倒扣晾凉,脱模。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    尝尝吧。

戚风蛋糕的其他做法

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