客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  老人   热菜   川菜   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  
水煮肉片的做法

  2张图片

黄豆芽味甘、性凉、入脾、大肠经,具有清热利湿、润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便秘结、高血脂有食疗作用。容易便秘的人可以稍微多吃一点点黄豆芽,白菜对于排便不畅同样有改善的作用。冬天食用辣椒,可以促使发汗,减少寒冷,大葱对于冬天容易感冒的人来说也是极好的。

食材明细

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤:1
    1
    里脊肉冰一冰,切成薄片,
  • 水煮肉片的做法步骤:2
    2
    最好切成如图状,能透过肉片看到手,
  • 水煮肉片的做法步骤:3
    3
    肉片加蛋清、料酒、数滴生抽、糖(加一点点能让肉更嫩,)腌制15min,
  • 水煮肉片的做法步骤:4
    4
    黄豆芽去头去尾,圆白菜撕成小块,洗净备用,
  • 水煮肉片的做法步骤:5
    5
    热锅下油、红辣椒段,
  • 水煮肉片的做法步骤:6
    6
    炒香后加入姜块和蒜瓣,炒香盛起备用,
  • 水煮肉片的做法步骤:7
    7
    倒适量油,把豆瓣酱爆香,
  • 水煮肉片的做法步骤:8
    8
    放入第六步里的材料翻炒,
  • 水煮肉片的做法步骤:9
    9
    加入葱段(自己种的,就是长不壮,最好要大葱段啊,)
  • 水煮肉片的做法步骤:10
    10
    加入适量清水和生抽,
  • 水煮肉片的做法步骤:11
    11
    烧开放入豆芽,
  • 水煮肉片的做法步骤:12
    12
    豆芽断生后垫在碗底,
  • 水煮肉片的做法步骤:13
    13
    同样把圆白菜煮熟,
  • 水煮肉片的做法步骤:14
    14
    放在豆芽上,
  • 水煮肉片的做法步骤:15
    15
    关火,把肉片放进锅里,用筷子打散,靠余热把肉片汆熟,加入鱼露和盐调味,倒入碗中,把辣椒面和花椒粉放在中间,把香油烧热,林在上面,爆出香味,撒上适量葱碎即可,

小窍门

豆芽最好不要嫌麻烦不去头去尾,不仅仅是口感味道问题,它的根部有微量农药,吃了对人体不好,
使用的厨具:炒锅
所属分类: 老人   热菜   川菜   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

水煮肉片的更多做法

更多

最新推荐的菜谱

更多 老人 热菜 川菜

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多