客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 冬季食谱  
墨鱼汤煮切糕的做法

  1张图片

切糕,是南昌人常吃的一种食物,分两种,一种是用糯米做的,一种是用粘米做的。按照南昌人过年的习惯,大年初一的早上是一定要吃青菜煮切糕的。叫做“青青吉吉”,原来小的时候妈妈在大年的初一都要做一碗切糕给我和爸爸吃。现在在南昌的大街小巷的小吃摊上,也常有这种食物。那次和同事上街,她带我在中山路上左转右转,来到一家大概只有5-6个平方米的小店里面,是说那里的切糕好吃。听她这样说,我也就要了一碗,说实话,吃完以后,只是感觉汤咸咸的,那个切糕糊糊的,一点都不好吃。
    今天炖了婆婆带来土猪肉的骨头,再放了墨鱼。正在做的时候,已经10点半了,老公在床上叫我,有问我中午吃什么,我告诉他喝汤,他说喝汤的话他就不吃饭了。我说不行,一定要吃主食的。所以我就用墨鱼汤煮了切糕。现在真的是生活条件好了,连煮个切糕用的都是墨鱼汤。应该感谢上天,给了我这么好的生活条件。

食材明细

墨鱼汤煮切糕的做法步骤

  • 墨鱼汤煮切糕的做法步骤:1
    1
    把大白菜的杆子和叶子分开来切,杆子用斜刀片成片,再切成丝。
  • 墨鱼汤煮切糕的做法步骤:2
    2
    切糕切成块。
  • 墨鱼汤煮切糕的做法步骤:3
    3
    起锅放油(因为汤里面有油,所以可以少放)油热后,放白菜杆子,炒熟后放入叶子翻炒熟,盛盘备用。
  • 墨鱼汤煮切糕的做法步骤:4
    4
    锅内放入墨鱼汤,大火烧开,放入切糕,小火煮10分钟。
  • 墨鱼汤煮切糕的做法步骤:5
    5
    放入炒好的白菜。
  • 墨鱼汤煮切糕的做法步骤:6
    6
    放入小葱即可出锅。(不用再放盐了,因为汤里面有盐)
  • 墨鱼汤煮切糕的做法步骤:7
    7
    喝一口汤,吃一块切糕,感觉真的是美极了。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类