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砂锅珍菌汤的做法

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因为个人喜欢吃菌类 又喜欢砂锅食品
于是结合了一下 第一次尝试感觉不错 于是就用剩下的又做了一次写的菜谱
希望大家满意 当然菌类可以根据个人喜欢更改添加 也可以添加肉类或者海鲜等

食材明细

砂锅珍菌汤的做法步骤

  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:1
    1
    黑、白蟹味菇,海鲜菇,香菇,杏鲍菇,竹笋。
  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:2
    2
    葱、姜改刀。
  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:3
    3
    首先给香菇、杏鲍菇、海鲜菇、竹笋改刀。
  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:4
    4
    锅内热油爆香葱、姜。
  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:5
    5
    爆香后下入竹笋。
  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:6
    6
    等竹笋炒的一会下入杏鲍菇,这两种比较难炒 所以先炒。
  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:7
    7
    最后下入所有材料炒 尽量炒的干干的。
  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:8
    8
    然后放入少许鲍鱼汁、蚝油。
  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:9
    9
    还有海鲜酱油。
  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:10
    10
    放入煮滚的水中 因为鲍鱼汁和蚝油的关系已经足够鲜了 就不要放鸡粉或味素了 出锅前加盐调调咸淡即可。
  • 砂锅珍菌汤的做法步骤:11
    11
    小火慢慢的煮约1小时 出锅前用盐给汤调调咸淡即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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