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鲜虾小肉饼的做法

  7张图片

今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富,有荤有素的搭配,使其营养更加全面,而且味道也是极其鲜美,非常适合宝宝食用哦。

食材明细

鲜虾小肉饼的做法步骤

  • 鲜虾小肉饼的做法步骤:1
    1
    备好食材:虾和肉末
  • 鲜虾小肉饼的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末
  • 鲜虾小肉饼的做法步骤:3
    3
    葱花和姜末用少许的清水浸泡
  • 鲜虾小肉饼的做法步骤:4
    4
    虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥
  • 鲜虾小肉饼的做法步骤:5
    5
    在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁(剩下的葱姜末不要)
  • 鲜虾小肉饼的做法步骤:6
    6
    顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用
  • 鲜虾小肉饼的做法步骤:7
    7
    不粘锅中倒入约10g橄榄油
  • 鲜虾小肉饼的做法步骤:8
    8
    用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状
  • 鲜虾小肉饼的做法步骤:9
    9
    用中小火煎制
  • 鲜虾小肉饼的做法步骤:10
    10
    煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!

小窍门

1、可以根据自己喜欢加入其它食材,如:香菇、木耳等
2、用不粘锅煎出来的肉饼,外形完整,有卖相
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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