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拌豆芽的做法

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这个拌豆芽很简单,功劳就靠辣酱了。这种辣酱在黑龙江等地的鲜族饭馆儿比较常见,是一种用狗肉、狗油为主料制成的辣酱,里面还添加了韭菜发酵。很香、很辣,又很上瘾。制作过程嘛,我就不知道了,这是朋友从老家带来与众朋友分享的,放在冰箱里分小块儿冷冻,用一点儿缓一点儿,还能吃得久一点儿。

食材明细

拌豆芽的做法步骤

  • 拌豆芽的做法步骤:1
    1
    黄豆芽。
  • 拌豆芽的做法步骤:2
    2
    狗油辣酱。
  • 拌豆芽的做法步骤:3
    3
    沸水中加少量盐,将洗净的豆芽放入,焯几分钟。焯好后过凉水降温,再浸泡在冰水里20分钟以上。
  • 拌豆芽的做法步骤:4
    4
    拎干水份,加入辣酱(因这种辣酱有盐份,就没另加盐)。
  • 拌豆芽的做法步骤:5
    5
    拌匀即可。

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