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可可千层蛋糕的做法

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吃货往往是在餐桌上炼成的……

食材明细

可可千层蛋糕的做法步骤

  • 可可千层蛋糕的做法步骤:1
    1
    成品图
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:2
    2
    最后撒上少许可可粉(成品图)
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:3
    3
    过筛后细腻无颗粒状
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:4
    4
    牛奶中打入鸡蛋加入白砂糖和隔水溶化的黄油
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:6
    6
    将牛奶液倒入过筛的粉盆中
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:7
    7
    拌成细腻无颗粒的可可糊
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:8
    8
    平底锅中小火,倒入一勺可可糊快速转动锅子,使面饼成形且受热均匀,四周出现烤色时,用铲子轻轻翻面,4、5秒出锅晾凉备用
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:9
    9
    依次摊好所有面饼
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:10
    10
    淡奶油加糖打发
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:11
    11
    一层面饼一层淡奶油抹平
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:12
    12
    最后撒上少许可可粉(成品图)
  • 可可千层蛋糕的做法步骤:13
    13
    先来块尝尝呗~

小窍门

面饼不可过厚,全程中小火…
使用的厨具:打蛋器、不粘锅、平底锅

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