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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼在我家是最常见的菜,一来带鱼刺少,二来酸甜口味家人都喜欢吃!今天尝试用自动烹饪锅来做。

食材明细

糖醋带鱼的做法步骤

  • 糖醋带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼处理干净剪成小段,用盐1克、料酒5ML、葱、姜腌制一会
  • 糖醋带鱼的做法步骤:2
    2
    把带鱼裹上一层薄薄的生粉放入油锅(锅里加入色拉油 250ML )炸至浅黄色捞出沥干油份
  • 糖醋带鱼的做法步骤:3
    3
    锅里放20ML 色拉油,先放入葱、姜、红辣椒、独头蒜
  • 糖醋带鱼的做法步骤:4
    4
    接着加入老抽10ML、料酒5ML 、 醋50ML 、 砂糖40克 、 盐3克的调味料
  • 糖醋带鱼的做法步骤:5
    5
    加入适量清水
  • 糖醋带鱼的做法步骤:6
    6
    最后加入炸过的带鱼
  • 糖醋带鱼的做法步骤:7
    7
    启动开关按钮,选择(红烧鱼)程序,烹饪程序自动执行,默认时间20分钟
  • 糖醋带鱼的做法步骤:8
    8
    在还剩8分种的时候,机器提醒,汁水已收干,提前结束程序,整个烹饪时间12分钟

小窍门

糖醋的比例根据自己喜好调整
带鱼之前炸一下是为了定型,煮的时候鱼肉不容易散
带鱼本来就容易煮熟,所以可以提前结束程序

饮食健康

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