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红梅报春(新年寓意甜点)的做法

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梅花,坚韧不拔,不屈不挠,自强不息,奋勇当先,严冬中怒放的梅花,被誉为报春的使者,“俏也不争春,只把春来报”,这种无私无欲的品性,使梅花的形象更为丰满。梅花,谦逊脱俗、又豁达大度的精神风采,是中国四大国花之一,梅花代表的意义是鸿运当头、不屈服,象征着新的开始,一切事物都能蒸蒸日上的寓意。搬上餐桌的“红梅报春”小甜点,Q弹软糯,色彩惊艳!新春佳节之际,祝愿朋友们:事业顺利!蒸蒸日上!新年快乐!

食材明细

红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤

  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:1
    1
    准备食材,取红心火龙果汁备用。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:2
    2
    澄粉和糯米粉混合到一起,倒入适量开水,边倒边用筷子搅拌。(可随喜好添加适量白糖)
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:3
    3
    分出两小份,倒入黄色菠萝果味粉,棕色可可粉,红色火龙果汁。(红色做花朵,棕色做树干,黄色做花蕊。)
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:4
    4
    分别和成光滑的面团。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:5
    5
    花朵制作:取红色面团擀厚度约为3--4毫米厚的薄片,用花型模具刻出花朵。(可用少许油防粘)
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:6
    6
    花片的周边捏薄,更有力体感。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:7
    7
    两片交错放到一起。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:8
    8
    用小塑料棒按住中间捏住。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:9
    9
    用小棒抵住两片花瓣的中间,把花瓣一片一片的往花心位置压下去,依次粘好定型。(面团很粘,很容易粘住定型。)
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:10
    10
    再用细点的竹签压在下边一层的花瓣中间,往第一层上轻轻按压定型,依次粘好。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:11
    11
    取黄色面团搓细长条,反复折叠几次。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:12
    12
    多个细条从中间对折,用竹签扎住。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:13
    13
    按到花朵中间,稍微调整,花蕊就做好了。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:14
    14
    花苞制作:花片对半切开。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:15
    15
    交错着放到一起。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:16
    16
    从一端卷起来。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:17
    17
    捏住固定。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:18
    18
    棕色面团,刻出花片,对半切开。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:19
    19
    把花苞放到上面。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:20
    20
    卷起来,多余的部分去掉,小花托就做好了,依次多做几个。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:21
    21
    红色面团搓小圆,也包上小花托,大小花苞部分就做好了。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:22
    22
    盘子里抹上少许油,棕色面团搓长条,随意压出纹路,放到盘子里。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:23
    23
    再搓点细细的小枝条。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:24
    24
    花朵部分也摆放到抹好油的盘子里。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:25
    25
    中间要有空隙,不要摆放太挤,以免粘到一起。蒸锅水开后再放入,隔水蒸2分钟左右,完全透明就熟了。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:26
    26
    蒸好后,根据个人喜欢随意摆放树枝。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:27
    27
    摆放好花朵和小花苞。(也可用糖粉和椰蓉做雪花装饰成白雪皑皑的世界。)
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:28
    28
    成品图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:29
    29
    细节图,美美哒~~~
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:30
    30
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:31
    31
    细节图,晶莹剔透~~~
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:32
    32
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:33
    33
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:34
    34
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:35
    35
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:36
    36
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:37
    37
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:38
    38
    成品图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:39
    39
    应个景撒上糖粉做雪花,盘子里变成白色了映的花也变了颜色哈哈~~~
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:40
    40
    细节图,不论怎么都好看~~~
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:41
    41
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:42
    42
    成品图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:43
    43
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:44
    44
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:45
    45
    细节图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:46
    46
    成品图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:47
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    成品图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:48
    48
    成品图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:49
    49
    成品图。
  • 红梅报春(新年寓意甜点)的做法步骤:50
    50
    成品图。

小窍门

澄粉就是小麦淀粉,也可以用来做凉皮,做出的甜点晶莹剔透,口感Q弹。和面的时候开水要适量添加,别一下倒太多,以免面团过软不易成型,入锅蒸的时候不要蒸太久容易变形。蒸好后根据个人喜欢摆好造型,撒不撒糖粉均可都很漂亮,即可端上餐桌,趁热吃。简单易做,颜值颇高,让我们的餐桌美美哒~~~
使用的厨具:蒸锅

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