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宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法

  3张图片

特别爱吃超市里卖的麻辣香干,
很想在家一次性多做点,
可是自己做的保质期太短,
到超市专门去看了看卖的麻辣香干都加的哪些防腐剂,
因为学营养正好领了一大盒各种添加剂,
很想尝试一下,
于是也查了查有关防腐剂的剂量,
可是最终被我放弃了,
看着那一堆的东西,
做出来我估计也不再觉得很美味,
而且剂量无法称量,
还是换个做法吧,
味道也不错,
放一两天也没问题,
于是用了很多人都喜欢的口味,
麻辣加孜然的味道,
豆干经过煎至,
脱去了一部分水分,
当零食吃有嚼劲,
而且保质期也相对长点,
做法挺简单的,
喜欢豆制品的不妨试试......

食材明细

孜然麻辣香干的做法步骤

  • 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法步骤:2
    2
    香干切成大块、大葱切成段、生姜切成片。
  • 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法步骤:3
    3
    锅里加入适量水,加入生姜、大葱、香叶、八角,大火烧开,加入香干、红烧酱油煮几分钟后关火焖半个小时。
  • 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法步骤:4
    4
    香干切成条。
  • 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法步骤:5
    5
    锅里加入适量油烧到五成热,放入香干慢慢煎炒。(我为了放得久一点煎得比较干,亲们根据自身喜好来做。)
  • 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法步骤:6
    6
    加入油泼辣子、花椒粉翻炒入味。
  • 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法步骤:7
    7
    加入孜然、熟白芝麻翻炒均匀。
  • 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

一、没有油泼辣子可以直接加辣椒粉;
二、芝麻要和香干一起炒才容易粘上。
使用的厨具:炒锅
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