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青椒茭白炒鸡肫的做法

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鸡肫就是鸡的胃,肉质脆嫩,有助消化的作用。青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。茭白具有一定的药用价值。中医认为茭白性寒味甘,具有清湿热解毒催乳汁等功效,是高血压、高血脂者及减肥的佳品。这三种食物放在一起,既有极高的营养价值,又是一道色味俱佳的菜肴

食材明细

青椒茭白炒鸡肫的做法步骤

  • 青椒茭白炒鸡肫的做法步骤:1
    1
    原料:青椒、茭白、鸡肫。
  • 青椒茭白炒鸡肫的做法步骤:2
    2
    鸡肫切片,加料酒少许盐腌制15分钟。
  • 青椒茭白炒鸡肫的做法步骤:3
    3
    茭白去皮切片,青椒去籽切块。
  • 青椒茭白炒鸡肫的做法步骤:4
    4
    热锅加油,放生姜片煸香。
  • 青椒茭白炒鸡肫的做法步骤:5
    5
    倒入鸡肫片煸炒,熟后盛起。
  • 青椒茭白炒鸡肫的做法步骤:6
    6
    热锅加油,倒入青椒煸炒。
  • 青椒茭白炒鸡肫的做法步骤:7
    7
    再倒入茭白一起煸炒片刻。
  • 青椒茭白炒鸡肫的做法步骤:8
    8
    加入炒过的鸡肫片,加盐煸炒片刻,让盐入味,再加少许水,闷烧5分钟,起锅前加糖和味精。

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