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重庆辣子鸡的做法

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重庆辣子鸡的特色:
酥香爽脆,回味无穷。

食材明细

重庆辣子鸡的做法步骤

  • 1
    把整只鸡切成小丁。
  • 2
    在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右。
  • 3
    烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。
  • 4
    再倒入码好味的鸡肉翻炒。
  • 5
    然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。
  • 6
    最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。

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