客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
我的美味凉皮的做法

  1张图片

这道凉皮是我怕做不好,一个人在家的时候做的,结果却很成功!很美味~!呵呵!

食材明细

我的美味凉皮的做法步骤

  • 我的美味凉皮的做法步骤:1
    1
    盆里放入面粉适量。
  • 我的美味凉皮的做法步骤:2
    2
    用凉水揉成面团,反复揉,才能更劲道。
  • 我的美味凉皮的做法步骤:3
    3
    面团醒15分钟后倒入清水。
  • 我的美味凉皮的做法步骤:4
    4
    反复揉搓面团,就是洗面团了。
  • 我的美味凉皮的做法步骤:5
    5
    把面水倒出来,继续洗面团。
  • 我的美味凉皮的做法步骤:6
    6
    这就是洗好的面筋了,前提是一定要揉搓多次,直到把面水洗成有些透明,看到面团成蜂窝状。
  • 我的美味凉皮的做法步骤:7
    7
    上锅蒸5分钟后切成小丁备用,有点少了,呵呵。
  • 我的美味凉皮的做法步骤:8
    8
    这个是静止三小时的面水,已经把上面的清面汤到出去了,这是剩下的沉淀,就用它做凉皮。
  • 我的美味凉皮的做法步骤:9
    9
    拿一个平盘 均匀的涂抹上食用油 放入面粉沉淀 上锅蒸5分钟左右。
  • 我的美味凉皮的做法步骤:10
    10
    正好后的凉皮放冷水里置凉。
  • 我的美味凉皮的做法步骤:11
    11
    切好,放全作料就可以吃了,很劲道。不喜欢辣的朋友可以不放辣椒,根据自己的口味。
使用的厨具:蒸锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类