美食天下

菜谱

家常炒茄子

洋娃娃@ 菜谱   日志   话题 发表于2011-05-31
家常炒茄子的做法

  1张图片

主料
  • 茄子 (适量)
  • 肉丝 (适量)
辅料
  • 姜丝 (适量)
  • 青椒 (适量)
厨具
炒锅
  • 家常炒茄子的做法步骤:1
    1
    将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。
  • 家常炒茄子的做法步骤:2
    2
    青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
  • 家常炒茄子的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,下入姜丝煸炒。
  • 家常炒茄子的做法步骤:4
    4
    再倒入肉丝炒。
  • 家常炒茄子的做法步骤:5
    5
    肉丝炒熟后盛出。
  • 家常炒茄子的做法步骤:6
    6
    锅中倒少许油,倒入茄子翻炒。
  • 家常炒茄子的做法步骤:7
    7
    炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子,所以闷得时间长点)。
  • 家常炒茄子的做法步骤:8
    8
    再倒入炒好的肉丝。
  • 家常炒茄子的做法步骤:9
    9
    放入青红椒丝翻炒一会。
  • 家常炒茄子的做法步骤:10
    10
    出锅前放鸡精调味,炒匀盛出。
热门食材:

    饮食健康

    热荐 缺啥补啥 秘方

    推荐专题

    新专题 热闹 活动