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肉碎酱汁通心粉的做法

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活到现在也就吃了几次意大利面,不算特别喜欢,但那天买了通心粉,就想做成意大利面那个味道,所以就自己随便做做了。

食材明细

肉碎酱汁通心粉的做法步骤

  • 肉碎酱汁通心粉的做法步骤:1
    1
    用清水浸泡通心粉约15分钟,以便使其软身,节省煮的时间。同时,番茄对剖切片,洋葱切成小指节长短的粒状。
  • 2
    用锅烧开水放入少许盐和通心粉,待再次沸腾后中火煮5分钟左右。用勺子压一下通心粉,感觉容易弄断就可以捞起来了。
  • 3
    用不粘锅烧开少许油,放入洋葱爆香;洋葱开始变色就加入肉碎翻炒几下,然后加一点水(喜欢多汁的可以加半碗)和番茄继续翻炒几下;待番茄开始变软,就可以加入番茄酱(意大利面酱),视通心粉的分量可加3-5勺,适量加点盐和鸡粉,炒到酱汁和水混合沸腾即可出锅淋上通心粉。

小窍门

番茄不要切太薄,否则容易煮成烂的,吃起来的时候就不觉得有番茄在里面了。

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