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蚝油玉米粒的做法

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自从住到店里之后,每天天刚亮就要起床,给那父子俩准备早餐。为了确保一赚钱的、一长身体的两人营养均衡,总是掏空心思,准备他俩爱吃的食物。玉米,对于我家这个小小的玉米控来说,最能使他食欲大开啦。上菜~~

食材明细

蚝油玉米粒的做法步骤

  • 蚝油玉米粒的做法步骤:1
    1
    将玉米洗净,切下玉米粒。
  • 蚝油玉米粒的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇洗净,切成小方块。
  • 蚝油玉米粒的做法步骤:3
    3
    胡萝卜也洗净,切成小粒状。
  • 蚝油玉米粒的做法步骤:4
    4
    锅中烧开水,将玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜粒下入焯烫50秒,捞出,控干水分。
  • 蚝油玉米粒的做法步骤:5
    5
    炒锅中倒入少许玉米油,烧热。
  • 蚝油玉米粒的做法步骤:6
    6
    下入玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜,翻炒均匀。
  • 蚝油玉米粒的做法步骤:7
    7
    加入少量清水,大火煮开,转小火。
  • 蚝油玉米粒的做法步骤:8
    8
    1分钟后,待汤汁即将收干,调入少许盐。
  • 蚝油玉米粒的做法步骤:9
    9
    再加入1勺耗油,翻炒均匀即可。

小窍门

将食材焯烫一下再炒,可以减少炒至的过程,保留其大部分营养。
使用的厨具:炒锅
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