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栗子烧鸡的做法

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栗子,俺不太喜欢。但是小鱼看健康杂志的时候说要栗子,而且现在正当时,栗子烧鸡,俺吃鸡肉他吃栗子得了。

       做法很简单滴,本来俺准备拍过程度,做了一半的时候小鱼回来了,被他一打岔,后面的就忘记拍了。

食材明细

栗子烧鸡的做法步骤

  • 栗子烧鸡的做法步骤:1
    1
    童子鸡一只。
  • 栗子烧鸡的做法步骤:2
    2
    糖炒栗子,用刀拍一下,便很好剥皮了,剥皮后稍微用温水泡泡;童子鸡收拾赶紧后切块;葱姜蒜切大块备用。
  • 栗子烧鸡的做法步骤:3
    3
    切好的童子鸡。
  • 栗子烧鸡的做法步骤:4
    4
    焯水后用温水洗净血沫,控水。
  • 栗子烧鸡的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜,大辣椒切好备用。
  • 栗子烧鸡的做法步骤:6
    6
    锅内加稍微多一点点的油,把干辣椒扔进去炸香后倒入葱姜蒜炒香(留下一半滴葱)。
  • 栗子烧鸡的做法步骤:7
    7
    把焯过水滴鸡肉倒进去继续翻炒出香味来。
  • 栗子烧鸡的做法步骤:8
    8
    把泡过水滴栗子倒入锅内继续翻炒翻炒3分钟左右。
  • 栗子烧鸡的做法步骤:9
    9
    加入水,没过鸡肉即可,烧开,改中火焖10分钟。当汤汁至剩下三分之一时,加入盐、生抽翻炒均匀后焖至汤汁收干,把剩下滴葱倒进去炒香即可。

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