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番茄烩三丝的做法

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健康又美味的全素小菜——番茄烩三丝,酸酸甜甜,清新可口。连不爱吃蔬菜的LG也爱不释手,终于捣鼓出个他也爱吃的蔬菜方子了。

食材明细

  • 洋葱 半个
  • 番茄 5-6个
  • 黄瓜 1根
  • 圆茄子 2个
  • 笋片 若干

番茄烩三丝的做法步骤

  • 番茄烩三丝的做法步骤:1
    1
    原料:洋葱半个,番茄5-6个,洋葱切丝,番茄切成小块去皮。黄瓜1跟,圆茄子2个,笋片若干,全都切条。(笋片是成品,从中国超市“荣业行”买的罐装,巨大的一个罐头,足足有5、6斤吧,才1.5镑,英国的罐头食品真是便宜。)
  • 番茄烩三丝的做法步骤:2
    2
    油锅下少量油,把洋葱爆香。
  • 番茄烩三丝的做法步骤:3
    3
    放入番茄块,用铲子压压。
  • 番茄烩三丝的做法步骤:4
    4
    中火熬出汤汁来。
  • 番茄烩三丝的做法步骤:5
    5
    放入三丝(黄瓜条、茄子条和笋片),翻炒到番茄汁均匀的沾上三丝。
  • 番茄烩三丝的做法步骤:6
    6
    加水(不用没过表面),中火炖,放入糖(较多)、盐、鸡精(少许或不放),最后淀粉勾芡,出锅。

小窍门

如果觉得番茄的酸味不够,可以加入少许番茄酱。

饮食健康

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