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QQ的贝果面包的做法

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贝果面包是很健康的一种面包,从材料上就可以看出它是低糖,无油的。所以,喜欢吃甜面包的人建议你换吃别种的。

食材明细

QQ的贝果面包的做法步骤

  • QQ的贝果面包的做法步骤:1
    1
    先将酵母放进温水中,水温最好在28度左右(即是你将手伸入,只能感觉不冰,但绝对不到烫。如果你能感到烫,那酵母也就死了。)
    待到溶解后,再将面放入。
  • QQ的贝果面包的做法步骤:2
    2
    开始使大劲的揉吧。我花了30分钟。  力气小的人可能花的时间要长些。揉到表面光滑,不粘手也不粘板时即可开始第一次发酵了。
  • QQ的贝果面包的做法步骤:3
    3
    第一次发酵结束。我眼儿戳得太多了。哈哈^o^
  • QQ的贝果面包的做法步骤:4
    4
    分割,滚圆。并开始中间醒发。约10分钟。
    可以看出我的面团大小不一样。朋友们可别像我似的,尽量还是称一下重量。我是懒汉,所以不爱搞那些繁琐的事情。
  • QQ的贝果面包的做法步骤:5
    5
    这已经是第二次发酵结束了。之后便是将面团放入糖水中煮个30秒。
  • QQ的贝果面包的做法步骤:6
    6
    煮过水的面团看起来水灵灵的是不?开始烤吧。180度,20分钟。
  • QQ的贝果面包的做法步骤:7
    7
    成功。  你可以根据自己的喜欢好,在面粉中添加黑芝麻,或是在表面上放一些。
    我的贝果是黄色的,那是因为在烤约10分钟左右,我拿出来刷了蛋液,不然颜色比较淡。
  • QQ的贝果面包的做法步骤:8
    8
    我觉得有必要告诉大家我的烤箱有多大!所以发了这张,看起来真的很小对吧?大型吐司都没法子烤,所以,有兴趣搞烘焙的朋友,千万要买我这个大的烤箱哦,不然会后悔的。

小窍门

贝果的另一吃法。因为它本身无油少糖,所以单吃会觉得没什么特色。建议你中侧面一破为二,可以中间夹上任何你喜欢的酱类,或是放上生菜,火腿肠等做成贝果三明治。味道也相当不错的哦。

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