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奶油提子酥条儿的做法

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我就有这毛病,在家看电视、上网、看书或喝茶,都爱嘴不闲着,嘴里总要嚼点儿零食。公司里很多女孩子也有这毛病,有时还让我给她们带些零食,她们尤其喜欢我自己亲手做的那种,香香的能解馋的小玩意儿,呵呵!

今天,我给网友们介绍一款,既可当茶点又可作为休闲零食的小点心《奶油提子酥条儿》。

食材明细

奶油提子酥条儿的做法步骤

  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:1
    1
    全部食材。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:2
    2
    黄油室温放软,黄油和糖粉混合用打蛋机打匀。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:3
    3
    搅打到黄油发白稍有蓬松即可,不必打得太发。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:4
    4
    鸡蛋搅散。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:5
    5
    分三次加入黄油糊中。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:6
    6
    每次都要用打蛋器打匀再加第二次。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:7
    7
    打好的黄油糊中,一次加入筛过的面粉和提子。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:8
    8
    用手抓匀呈面团儿状。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:9
    9
    ..........
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:10
    10
    把面团儿搓成稍长形状。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:11
    11
    然后放进保鲜袋中。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:12
    12
    用擀面杖隔袋擀成0.5厘米厚的大片儿。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:13
    13
    片儿要在保鲜袋儿中尽量修理成长方形,薄厚一定要擀匀。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:14
    14
    把擀好的面片儿平放进冰箱的冷冻室里,冷冻一个半小时取出。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:15
    15
    撕掉保鲜袋儿,用家里分量重一些的刀,把面片儿切成条儿。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:16
    16
    ...........
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:17
    17
    把面片条儿,整齐的码放到事先垫好烤纸的烤盘中。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:18
    18
    烤箱事先预热5分钟,调到200度把烤盘放入炉中的中层架烘烤。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:19
    19
    大约烤12~15分钟,见酥条儿呈微微发黄色便可取出,取出晾凉后再出盘。因为里面有提子,假如热的时候出盘提子多的部位容易断裂。
  • 奶油提子酥条儿的做法步骤:20
    20
    大炒勺的酥条儿出炉喽!尝尝吧!香香的、酥酥的、甜甜的,呵呵!

小窍门

1、冬季在北方,遇到家里室温较低的情况下,搅打黄油时容易凝固的太硬,出现这种情况,可把打蛋盆儿放进有温水的锅里,使盆的温度总保持一定的恒温热量,黄油才不至凝结,要保持在温软适度的状态。但,水温切不能高,30~40度便可。当用手抓揉面团儿时也可用此方法。



2、把面片切成条儿时,切不可同拉锯似的来回锯切,这样容易切碎,一定要用按压的切法,用力一刀断开,切记切记!假如做坏了,可别埋怨大炒勺没告诉你呦!呵呵!



最后,祝网友们自己做好这道“奶油提子酥条儿”,和自己的男友、女友、老公、老婆、家人吃的开心呦!
使用的厨具:电烤箱

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