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黑芝麻咸香饼干的做法

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对于一直吃惯了甜腻口感点心的人 来说,偶尔尝试这款咸香风味的小饼干,也是不错的选择哦~。而且这款点心的热量相对比较低,所以爱美的女生也不用过分担心吃多了会发胖哦~,接下来就让我介绍下这款简单易操作的饼干的制作步骤把。

食材明细

黑芝麻咸香饼干的做法步骤

  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:1
    1
    低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态。
  • 2
    倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶。
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:3
    3
    用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:4
    4
    倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。
  • 5
    把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时。
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:6
    6
    案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:7
    7
    把面片切去不规则的边角,修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形。
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:8
    8
    把切好的小正方形面片铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可。

小窍门

1、因为面粉的吸水性不同,所以请酌情调整牛奶的用量。先加一半的牛奶,如果面团比较干硬,再酌情添加牛奶,直到和成比较柔软的面团。

2、第7步切下来的多余边角,可以重新团成团擀开,继续切成小面片使用。

3、揉面团的时候,不要过度揉搓,只要成为光滑的面团就可以了。

4、面团尽量擀薄一点,0.2CM的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀,如果擀得比较厚,成品就会太厚了,影响口感。

5、这款点心冷了之后吃口感会更加松脆哦。

烘焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟左右。

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