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#ACA烘焙明星大赛#的做法

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油水面烧饼,香脆可口

食材明细

  • 面粉 500g
  • 芝麻 5g
  • 菜仔油 5ml
  • 5ml
  • 2g
  • 葱花 50g

葱花饼的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:1
    1
    把干面粉倒入盆内,加入盐,油和水和葱花,水和油的比例1:1,慢慢揉搓成面团,来回揉成面团光滑,注意面不要和太硬,把和好的面待用。
  • #ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:2
    2
    把和好的面粉平均分为大小相同的等份,并揉搓成圆形
  • #ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:3
    3
    把面剂子擀成薄片,像烩面剂子一样形状
  • #ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:4
    4
    然后把两个相同的薄片重叠在一起,从下方开始往上面卷起,然后把卷起来的站起来按扁
  • #ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:5
    5
    把按扁的面团擀开,擀成薄的圆形状,然后手沾点水撒上芝麻,没有水份芝麻粘不上去,待下锅
  • #ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:6
    6
    先把电饼档擦干净,插电预热,
  • #ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:7
    7
    然后放少许油电饼档内,放入擀好的面饼,电饼档调控到薄片即可,煎至一面金黄,煎另一面,来回两次就熟了
  • #ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:8
    8
    把煎好饼对切再对切即可,香脆可口
  • #ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:9
    9
    摆入盘中形状
  • #ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:10
    10
    可看见中间层次分明,味道可想而知了,

小窍门

煎饼时一定要注意安全,电饼档温度很高,小心烫伤
使用的厨具:电饼铛

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