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香草可可棋格饼干的做法

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最早知道棋格饼干,是在津乐园买的,一个塑料的小桶,装着不过20多块,价格不菲,却吸引我经常光顾,是因为它迷人的外形和丰富的口感。自己买了烤箱后,仍继续买着吃,没想到自己DIY个试试,再后来看到君之的制作,这才把棋格列入自己的烘焙计划中,等轮到了又是好几个月,真是不容易啊~不过俗话说:好饭不怕晚!这款饼干根据它的美味程度,晚的也是有道理滴

食材明细

香草可可棋格饼干的做法步骤

  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:1
    1
    香草/可可面团:黄油软化,加入白糖搅拌均匀,不需要打发。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:2
    2
    分次加入蛋液。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:3
    3
    香草粉类混合,可可粉类混合。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:4
    4
    把混合粉筛入1中。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:5
    5
    分别和成两个面团(如果面团较粘,可放冰箱冷藏一会儿),放在保鲜袋擀成相同的长方形。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:6
    6
    在香草面团上刷蛋液。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:7
    7
    覆盖上可可面团。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:8
    8
    切成等份的长条。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:9
    9
    两两颜色交错粘合,呈4个方格的长方形。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:10
    10
    裹好保鲜膜,放冰箱冷冻30分钟至变硬。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:11
    11
    切成2-3mm的薄片。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:12
    12
    ........
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:13
    13
    放预热175度烤箱,中层约12分钟。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤:14
    14
    底部上色,表面微变色即可。
使用的厨具:电烤箱

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