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糖醋排骨-无油版红烧排骨的做法

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用手边简单的素材,用最少的油盐,做最令人满足的美食。糖醋排骨才是真的美味,色泽红亮,干香酸甜。

食材明细

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨-无油版红烧排骨的做法步骤:1
    1
    焯水:排骨放入凉水锅中,加热煮沸后去除浮沫。
  • 糖醋排骨-无油版红烧排骨的做法步骤:2
    2
    把去除血沫的排骨捞出来,用水洗干净。
  • 糖醋排骨-无油版红烧排骨的做法步骤:3
    3
    洗干净的排骨放入锅中,加水。
  • 糖醋排骨-无油版红烧排骨的做法步骤:4
    4
    锅里加姜片,葱,白酒,八角,花椒,桂皮,煮1小时。
  • 糖醋排骨-无油版红烧排骨的做法步骤:5
    5
    1小时后,把排骨捞进炒锅中,把排骨汤倒入炒锅,将糖醋料(糖,醋,酱油,蚝油,盐,五香粉)倒入。
  • 糖醋排骨-无油版红烧排骨的做法步骤:6
    6
    煮20分钟后收汁。出锅前加一小勺香醋(因为醋会在加热的过程中挥发,所以出锅前再加一勺,留住这个酸甜口)
使用的厨具:煮锅、炒锅
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