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苹果蛋糕的做法

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我们平时吃的多的水果蛋糕,大多就是把新鲜水果夹在蛋糕和奶油之间来享用的,但是将水果直接加到蛋糕中烤制的,应该还不多吧,今天我就要介绍这样一款甜而不腻的苹果蛋糕,烤制的时候家里真的是果香扑鼻啊~~~~~~

食材明细

苹果蛋糕的做法步骤

  • 苹果蛋糕的做法步骤:1
    1
    将苹果丁放入锅中,撒上70克白糖,加入柠檬汁,以中火煮至透明状,水分收干,注意不可以煮焦。
  • 苹果蛋糕的做法步骤:2
    2
    煮好的苹果丁
  • 3
    加入低筋面粉和泡打粉(面粉及泡打粉要过2次筛),然后搅拌。
  • 4
    加入蛋液拌匀。
  • 苹果蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入天然盐,150克细砂糖,搅拌至面糊呈光滑且无颗粒状。
  • 6
    加入香草精,再加上椰奶扮成面糊,表面盖上保鲜膜,静置约30分钟。
  • 7
    将面糊倒入铺有烘烤纸的烤盘中,8分满即可,上面撒上苹果丁以及椰风。
  • 苹果蛋糕的做法步骤:8
    8
    放进预热过的烤箱170度25-30分钟即可。

小窍门

煮苹果丁的时候不要放水,因为苹果经加热,自身就会出水。

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