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一见钟情甜蜜蜜的做法

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这道菜貌美如花,芳名又多,有叫心太软的,有叫开口笑的,有叫一见钟情的,这道菜便是蜜汁红枣。

食材明细

一见钟情甜蜜蜜的做法步骤

  • 一见钟情甜蜜蜜的做法步骤:1
    1
    上好的,半干不湿的珍珠板枣一大包,试验过好几次,这种枣效果最好,圆润饱满,不用泡发直接可以做。

    我买的带核的,去核的工具是小剪刀,用剪刀在红枣一侧剪一道口,然后把剪刀伸进去贴住枣核的左侧剪一刀,再贴住右侧剪一刀,再贴住下面剪一刀,然后从开口处用手捏着枣核的一头往外一拔就出来了,刚开始的时候把我难为的不行,后来摸索出了这个办法就感到轻松多了,不过即使这样我这一些红枣也费了我半个小时。
  • 一见钟情甜蜜蜜的做法步骤:2
    2
    糯米粉和上,捏成小圆条,往红枣里一夹。
  • 一见钟情甜蜜蜜的做法步骤:3
    3
    这个过程也非常艰苦,也费了我不少时间,差不多快一个小时了。汗一个
  • 一见钟情甜蜜蜜的做法步骤:4
    4
    下面省劲多了,烧开水,放冰糖,然后把红枣倒进去,小火滚。
  • 一见钟情甜蜜蜜的做法步骤:5
    5
    滚啊滚啊,滚到红枣发涨,汤汁稍显稠浓,把红枣小心捞出来。
  • 一见钟情甜蜜蜜的做法步骤:6
    6
    成了,成了
  • 一见钟情甜蜜蜜的做法步骤:7
    7
    把剩下的汤汁,加少许粉芡水,勾兑成芡汁,浇在红枣上即可。

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