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椰蓉奶香小球的做法

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今天天气很好,午后坐在阳台上晒太阳的时候,突然很想念黄金椰丝球的味道,那种阵阵椰香扑鼻的感觉 至今萦绕在心间,就犹如午后的阳光晒在身上那种暖暖的感觉。甜而不腻,咬下一口还能品尝到烤后焦香的椰丝,不多说啦,下面就介绍这款可爱的小点心的具体做法吧~
    这款简单的小点心很适合初学者哦,成功率很高,只要按照配方做就可以啦~
    (该配方是从君之那里学来的,在这里谢谢啦)

食材明细

椰蓉奶香小球的做法步骤

  • 1
    黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
  • 2
    分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
  • 3
    在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
  • 4
    用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
  • 5
    取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
  • 6
    把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
  • 7
    照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。
  • 8
    烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。
  • 椰蓉奶香小球的做法步骤:9
    9
    完成啦~ 刚烤好的时候真的很香哦~~~

小窍门

TIPS:

1、这款椰丝球没有完全打发黄油,口感香酥又不显的太过酥松。你也可以完全打发黄油,可以得到不同的口感。

2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致,如果烤箱火力不均匀,在烤的中途可以将烤盘调整方向,避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。

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