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北方羊肉烧麦的做法

  3张图片

家里剩的馄饨皮,用来包烧卖也不错啊!晶莹剔透呢

食材明细

羊肉烧麦的做法步骤

  • 北方羊肉烧麦的做法步骤:1
    1
    羊肉剁碎。如果嫌麻烦也可以用绞肉机。
  • 北方羊肉烧麦的做法步骤:2
    2
    肉馅放入油和料酒,一个方向搅拌直到完全吸收。
  • 北方羊肉烧麦的做法步骤:3
    3
    添加一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 北方羊肉烧麦的做法步骤:4
    4
    放入葱花,胡椒粉、五香粉、香油、酱油、盐
  • 北方羊肉烧麦的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 北方羊肉烧麦的做法步骤:6
    6
    将馅放入皮中间,四个角往中间一捏,烧麦就包好了。放在屉布上
  • 北方羊肉烧麦的做法步骤:7
    7
    锅中水烧开,将烧麦放入,在烧卖上洒些水,防止皮干,烧麦之间要有空隙,防止粘连。
  • 北方羊肉烧麦的做法步骤:8
    8
    大火8分钟,闻到香味就好了。
  • 北方羊肉烧麦的做法步骤:9
    9
    皮薄馅大,晶莹剔透,一口一个,一咬还有汁呢!

小窍门

蒸烧麦的时候洒点水,防止皮干。
使用的厨具:蒸锅

饮食健康

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