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菠萝鸡丁的做法

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食材明细

菠萝鸡丁的做法步骤

  • 1
    将鸡胸肉切丁,加少许黄酒、加盐抓上劲,再加少许湿淀粉上浆,菠萝切半,将肉取出切丁,外皮留作盛器。
  • 2
    取一炒锅坐火倒入油烧至八成热,用葱、姜、蒜苔爆锅,倒入浆好的鸡胸肉翻炒至变色,加生抽适量,翻炒至鸡肉八成熟,加入菠萝丁、红椒、青尖椒丁,迅速翻炒至鸡肉熟,放3克盐、1克味精。

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