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牛肉意面的做法

  5张图片

这是专门给俺的大侄子做的意大利面。他今年刚刚高考完毕,艰苦的高中生活终于结束了,有一段放松的时间啦。这个大宝贝爱吃意大利面,趁着他在家闲着没事的阶段,特意做了意面给他吃。主要食材是牛肉,搭配了一些芦笋,调味也比较简单,直接用了酷克壹佰的芝加哥牛排调料n和黑椒牛排酱腌制的牛肉,我经常用这个料做牛排,感觉不错,直接用它调味很省事,意面则用了粗管面,这种粗的管面比较容易把汤汁灌入里面,吃起来味道会浓厚些。大侄子说好吃哩,他说好吃,我就开心啦

食材明细

牛肉意面的做法步骤

  • 牛肉意面的做法步骤:1
    1
    牛肉切丁
  • 牛肉意面的做法步骤:2
    2
    加入酷克壹佰的芝加哥牛排调料粉抓拌均匀
  • 牛肉意面的做法步骤:3
    3
    在加入黑椒牛排酱抓拌均匀,腌制15分钟
  • 牛肉意面的做法步骤:4
    4
    腌好后再放一点干淀粉抓拌均匀,
  • 牛肉意面的做法步骤:5
    5
    最后再放一点植物油抓拌均匀,这样处理过的牛肉,炒出来会很嫩,而且炒的时候不易粘连
  • 牛肉意面的做法步骤:6
    6
    锅烧热后加入适量油,下入牛肉
  • 牛肉意面的做法步骤:7
    7
    翻炒至变色盛出备用
  • 牛肉意面的做法步骤:8
    8
    锅中底油炒香蒜末和洋葱
  • 牛肉意面的做法步骤:9
    9
    西红柿去皮切丁放入翻炒。西红柿一定要去皮,否则会影响成品的美感
  • 牛肉意面的做法步骤:10
    10
    加入盐、糖、胡椒粉调底味
  • 牛肉意面的做法步骤:11
    11
    一直炒到西红柿基本融化成汤汁
  • 牛肉意面的做法步骤:12
    12
    下入芦笋段和炒好的牛肉
  • 牛肉意面的做法步骤:13
    13
    炒菜的同时煮意面,开水中加入适量盐和橄榄油,然后下入意面煮约8分钟。加盐和油煮出来的意面不相互粘连而且更筋道爽口
  • 牛肉意面的做法步骤:14
    14
    煮好的意面和和牛肉等一起下锅
  • 牛肉意面的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀,让意面入味即可出锅。

小窍门

我今天一下子做的有点多了,4个人份的,人少的话等比例减少用料啦。
使用的厨具:煮锅、炒锅

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