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龙井茶焖大虾的做法

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春节前准备了很多对虾,正月刚好可以经常换着方法做着吃,味道很好呢。

食材明细

  • 对虾 适量
  • 龙井茶叶 适量
  • 枸杞 适量
  • 适量
  • 蒜茸 适量
  • 芝麻 适量
  • 花生米 适量

龙井茶焖大虾的做法步骤

  • 龙井茶焖大虾的做法步骤:1
    1
    把对虾处理干净,去纱线,剪掉须 脚,用少许酒腌制片刻。
  • 龙井茶焖大虾的做法步骤:2
    2
    龙井茶、枸杞子。
  • 龙井茶焖大虾的做法步骤:3
    3
    龙井茶 枸杞子用开水泡开。
  • 龙井茶焖大虾的做法步骤:4
    4
    之后用漏勺把茶叶 枸杞沥干茶水,备用。
  • 龙井茶焖大虾的做法步骤:5
    5
    锅放少许油,中火把茶叶和枸杞子炒熟至松脆。捞出,花生用刀背压碎,把茶叶 枸杞子,芝麻拌均匀。(花生里有盐的,所以不用另外加盐,松脆带着茶香还有芝麻花生香味)放入盘中间。
  • 龙井茶焖大虾的做法步骤:6
    6
    锅上火,加少许油,7成热放入对虾,中火,两边煎黄去掉多余的水份。
  • 龙井茶焖大虾的做法步骤:7
    7
    放蒜 姜丝倒入茶水,加番茄酱盐少许,白糖 醋少许煮开,过两分钟翻一下对虾的面,让虾能充分吸收汤汁。
  • 龙井茶焖大虾的做法步骤:8
    8
    汤汁收干,装盘。
  • 龙井茶焖大虾的做法步骤:9
    9
    .......
使用的厨具:炒锅

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