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酸辣凉拌茄子的做法

  2张图片

看着菜地里面紫的发亮的茄子,忍不住把它摘下来,做了这一道凉拌茄子,超级美味下饭。

食材明细

主料
辅料

酸辣凉拌茄子的做法步骤

  • 酸辣凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮
  • 酸辣凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    洗净切块
  • 酸辣凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅蒸20分钟
  • 酸辣凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    取出放凉,撕成条状。香菜、大蒜、小米椒切碎,撒在撕好的茄子上,然后加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。

小窍门

1、茄子要放凉之后再手撕,以防烫手。
2、去皮的茄子更加的软嫩。
来自 美食天下 一食半刻 的作品
使用的厨具:蒸锅
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