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蛋酒的做法

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极富营养的女性养颜补血佳品~

食材明细

蛋酒的做法步骤

  • 蛋酒的做法步骤:1
    1
    甜酒一小碗,鸡蛋、姜、红糖备用。
  • 蛋酒的做法步骤:2
    2
    姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。
  • 蛋酒的做法步骤:3
    3
    甜酒倒入锅里,稍微加点水,放入姜丝小火同煮约5分钟。
  • 蛋酒的做法步骤:4
    4
    准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液,待糖煮化即可。

小窍门

我喜欢鸡蛋熟一点,所以把蛋液放锅里煮了,如果喜欢比较嫩滑的口感,可以先把蛋液放碗里,待甜酒煮好后直接冲入(趁热,动作要迅速),并轻轻搅动使蛋液成丝状即可。
所属分类: 羹类  

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