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奶酪白果子鱼的做法

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白果子鱼学名为白姑鱼,宁波、石浦地区地方名称为老鼠嘴或白果子,白果子是生活在水深30-40米、海水盐度在20—21度的一种底层小型鱼类,一般体重在 50-250克。虽然个体不大,但数量多,分布面广,每年的农历五月中旬开始洄游,从深水进入到8—15米水深索饵、产卵。至8月中下旬结束。

白果子鱼和黄鱼很象,但价钱比黄鱼便宜好多!所以有些奸商就给白果子鱼刷上些黄的颜色,冒充黄鱼卖
朋友们买的时候千万要小心哦!

食材明细

奶酪白果子鱼的做法步骤

  • 奶酪白果子鱼的做法步骤:1
    1
    去头,去骨,加料酒,盐,黑胡椒腌制20分钟左右。
  • 奶酪白果子鱼的做法步骤:2
    2
    鱼身拍上少许面粉,煎至金黄。
  • 奶酪白果子鱼的做法步骤:3
    3
    撒上奶酪,少许罗勒叶转小火,盖上锅盖,看奶酪熔化了就可以出锅了。
  • 奶酪白果子鱼的做法步骤:4
    4
    装盘,很香哦。

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