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麻辣烫米线的做法

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食材明细

麻辣烫米线的做法步骤

  • 麻辣烫米线的做法步骤:1
    1
    米线。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:2
    2
    油麦菜。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:3
    3
    香菜。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:4
    4
    鱼豆腐、开花牛筋丸。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:5
    5
    蒜香烤肠。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:6
    6
    脆皮肠。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:7
    7
    火锅底料。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:8
    8
    米线提前用温水泡发。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:9
    9
    将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:10
    10
    蒜香烤肠切片。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:11
    11
    脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:12
    12
    油麦菜洗净,从中间掐成两段。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:13
    13
    香菜切碎备用。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:14
    14
    炒锅放油,下入火锅底料翻炒出香味。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:15
    15
    加入高汤或者清水,盖上锅盖,煮沸。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:16
    16
    汤汁沸腾时,下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:17
    17
    另取一锅,加入清水,煮开,下入泡发的米线烫熟。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:18
    18
    在米线烫好之后,加入油麦菜,烫软即可。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:19
    19
    将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。
  • 麻辣烫米线的做法步骤:20
    20
    放入香菜,然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠,即可食用。
使用的厨具:煮锅、炒锅

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