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竹筒鸡的做法

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食材明细

  • 嫩鸡 1只
  • 火腿片 100克
  • 水发冬菇 50克
  • 玉兰片 50克
  • 葱段 20克
  • 姜片 20克

竹筒鸡的做法步骤

  • 1
    将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。
  • 2
    将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤2小时,取出装盘即成。

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