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超麻辣水煮鱼的做法

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食材明细

  • 一条
  • 辣椒 一大把
  • 一块
  • 一块
  • 两棵
  • 郫县豆瓣 两勺
  • 大半勺
  • 花椒 一大把

超麻辣水煮鱼的做法步骤

  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:1
    1
    买一只大大的鱼,这样刺少。我买的4斤,可以吃三顿。麻辣水煮鱼、酸菜水煮鱼、鱼头豆腐汤。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:2
    2
    把鱼头切下来。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:3
    3
    从鱼尾切开,鱼排和鱼头留着改天吃。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:4
    4
    把鱼肉切成小段。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:5
    5
    把每段鱼肉切成薄片。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:6
    6
    鱼片、葱、姜、蒜、料酒两勺、胡椒粉少量,盐半勺,鸡蛋一个,淀粉一勺,拌匀。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:7
    7
    拌匀,腌一个小时。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:8
    8
    把辣椒剪开,辣椒、花椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣两勺准备好放入碗里。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:9
    9
    锅里烧油,油红了就倒入作料。炒香。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:10
    10
    加两碗水。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:11
    11
    水开后小火在煮5分钟这样更辣更入味,把鱼片一片一片煮进汤里。
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:12
    12
    ................
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:13
    13
    ...............
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:14
    14
    ...................
  • 超麻辣水煮鱼的做法步骤:15
    15
    豆芽煮好垫在盘子里。

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