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意粉烤茄子的做法

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昨天,我为他做的其中一道菜是“意粉烤茄子”。因为几年前,我在他家为他们做过这道菜,一家人都很喜欢,他对我说;自从我走后全家人再没吃过这道菜了,昨天是他点名要的这道菜。下面介绍给大家。

食材明细

  • 长茄子 200克
  • 番茄半个 80克
  • 彩椒红黄绿 各20克
  • 白蘑菇 一个
  • 洋葱 40克
  • 大蒜两瓣 10克
  • 意大利通心粉 40克

意粉烤茄子的做法步骤

  • 意粉烤茄子的做法步骤:1
    1
    所有原料。
  • 意粉烤茄子的做法步骤:2
    2
    茄子一面削皮,然后掏出茄肉,茄肉切丁备用。
  • 意粉烤茄子的做法步骤:3
    3
    锅烧水,水沸后放入少许盐,下入意面(通心粉),煮8分钟捞出备用。
  • 意粉烤茄子的做法步骤:4
    4
    另起锅,放入6克橄榄油,放入5克黄油,黄油溶后下入事先切好的蒜粒煸炒。
  • 意粉烤茄子的做法步骤:5
    5
    蒜煸出香味后,先放入洋葱再放入茄丁,煸出香味后下入白蘑菇,最后放入番茄丁,5分钟后用黑胡椒、盐调味。
  • 意粉烤茄子的做法步骤:6
    6
    下入煮好的意粉继续煸炒,两分钟后出锅。
  • 意粉烤茄子的做法步骤:7
    7
    把炒好的意粉和什锦蔬菜醸入茄壳儿中,上面放上彩椒丁,然后,用手把奶酪撕碎均匀的洒在表面即可。
  • 意粉烤茄子的做法步骤:8
    8
    把醸好的茄壳儿置入烤盘。
  • 意粉烤茄子的做法步骤:9
    9
    烤箱调到250℃,预热3分钟,然后调到200℃,把醸好的茄子放入烤箱,烤20分钟就OK了。

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