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五彩菠菜的做法

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清爽的春季小凉菜

食材明细

  • 菠菜 300克
  • 水发粉丝 100克
  • 水发木耳 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 红米椒 1个
  • 蒜泥 1茶匙
  • 香油 适量
  • 1汤匙
  • 自制油炸辣椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量

五彩菠菜的做法步骤

  • 五彩菠菜的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋打入碗中,摊成象煎饼似的蛋皮,切成5公分长的丝待用。
  • 五彩菠菜的做法步骤:2
    2
    将醋、辣椒油、盐、味精、香油、蒜末依次调汁待用
  • 五彩菠菜的做法步骤:3
    3
    粉丝切成10公分长的段,放入锅中煮软待用
  • 五彩菠菜的做法步骤:4
    4
    水发木耳、红米椒也放入锅中焯熟,切丝。
  • 五彩菠菜的做法步骤:5
    5
    将菠菜摘洗干净,切成5公分长的段,在沸水中略烫,捞出马上用凉开水过凉。
  • 五彩菠菜的做法步骤:6
    6
    将调料汁倒入盛菠菜、粉丝、蛋皮、木耳、红米椒丝的碗里,拌匀后装盘即可。

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