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意式脆饼的做法

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The word originates from the medieval Latin word biscoctus, meaning "twice-cooked/baked": it defined oven baked goods that were baked twice, so they were very dry and could be stored for long periods of time.

食材明细

意式脆饼的做法步骤

  • 1
    低粉、糖、杏仁、蔓越莓、盐、香草精、泡打粉混合均匀。
  • 2
    加入打散的全蛋液,和成面团。把面团整理成长条状(如沾手,放冰箱冻上半小时再取出定型)。表面刷一层蛋液,放入烤盘,上下火,中层,160度,35分钟。
  • 3
    取出烤好的面团,冷却后,切成约1CM宽的片状。
  • 4
    将切片的饼干放入烤箱第二次烘焙。上下火,中层,130度,35分钟。

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