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糖炒栗子的做法

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和小鱼去超市的时候看到有新鲜的栗子,顺手买了2斤,想着自己在家试试糖炒栗子......

      其实,有些事情总是要不断的去尝试,不然怎么知道行不行呢?以前,额总认为糖炒栗子是件很简单的事情,不就是炒个栗子嘛?炒呗。

     事实证明,有些事情不像是我们想象的那样,比如,我的糖炒栗子,3个人吃了2个人的嘴里长泡泡了,吃的最多的小鱼同学,口腔溃疡一个星期,虽然不能说一定是吃了我炒的栗子,但是人家确实在吃了栗子后才口腔溃疡的......还一度被医生诊断为囊肿,差点要手术,哈哈哈......

     但是,我还是想要显摆一下,这毕竟是我的第一次糖炒栗子,毕竟,我吃了,是没有上火的.......哈哈哈

食材明细

  • 栗子 适量
  • 大盐 适量
  • 适量

糖炒栗子的做法步骤

  • 糖炒栗子的做法步骤:1
    1
    新鲜的栗子洗干净。
  • 糖炒栗子的做法步骤:2
    2
    用刀在栗子上划一个长1cm口子,把栗子化开就成吧。
  • 糖炒栗子的做法步骤:3
    3
    .........
  • 糖炒栗子的做法步骤:4
    4
    然后把栗子泡在水里10分钟。
  • 糖炒栗子的做法步骤:5
    5
    沥干水备用。
  • 糖炒栗子的做法步骤:6
    6
    铁锅,放入和栗子等量的大颗粒盐。
  • 糖炒栗子的做法步骤:7
    7
    趁着盐没热时放上沥干水的栗子。
  • 糖炒栗子的做法步骤:8
    8
    剩下的功夫就是炒啊炒啊。
  • 糖炒栗子的做法步骤:9
    9
    炒啊炒。
  • 糖炒栗子的做法步骤:10
    10
    直到栗子们都开口了,栗子上都没有盐,光溜溜了。
  • 糖炒栗子的做法步骤:11
    11
    随后放入2大勺白糖一起炒。
  • 糖炒栗子的做法步骤:12
    12
    这个时候要好好炒,以免糖融化了粘锅。
  • 糖炒栗子的做法步骤:13
    13
    一直炒到大盐的颜色慢慢的变色,变的越来越深,栗子的颜色越来越漂亮了,颗粒盐不在黏糊了,就收工吧。
  • 糖炒栗子的做法步骤:14
    14
    收工喽。

小窍门

整个过程中的火候开始是大火 然后是中火 中小火 具体自己把握吧 太热了就把火关小点。
使用的厨具:炒锅

糖炒栗子的其他做法

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