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爆炒香辣蟹的做法

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香辣蟹香味浓烈,辣得适口,蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰,但其制作方法及选料并不难,可在家里一试。

食材明细

爆炒香辣蟹的做法步骤

  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:2
    2
    螃蟹刷洗干净,摘掉脐甲,对半切开。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜辣椒准备好。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:4
    4
    热锅,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒进去炒。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:5
    5
    倒入酱油,倒入水。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:6
    6
    入一勺辣椒酱,盖盖煮15分钟,煮到收汁。
  • 爆炒香辣蟹的做法步骤:7
    7
    最后放入葱翻炒几下即可。

小窍门

螃蟹不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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