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苏式红烧肉的做法

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红烧肉,可以说是百家百样,在我们江南一带,红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉,肥而不腻,香甜松软,入口即化。

食材明细

苏式红烧肉的做法步骤

  • 苏式红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 苏式红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切成2厘米的方块
  • 苏式红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅中放入姜片和肉
  • 苏式红烧肉的做法步骤:4
    4
    大火翻炒至出油
  • 苏式红烧肉的做法步骤:5
    5
    加入半罐啤酒
  • 苏式红烧肉的做法步骤:6
    6
    放入三勺生抽和一勺老抽
  • 苏式红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入冰糖
  • 苏式红烧肉的做法步骤:8
    8
    大火烧开,翻炒均匀后转小火炖半小时
  • 苏式红烧肉的做法步骤:9
    9
    小火半小时后的样子
  • 苏式红烧肉的做法步骤:10
    10
    转大火翻炒收干,五分钟左右
  • 苏式红烧肉的做法步骤:11
    11
    成品
使用的厨具:炒锅
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