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红烧肉炖海带的做法

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海带是一种常见的海藻,也是家喻户晓的海产品。它富含碘,碘是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于甲状腺素作用而形成的。因此多吃海带能润肤护,让女性更美丽;同时碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。也正因为碘含量高,所以甲亢病人尽量不吃,以免加重病情。
红烧肉炖海带,味道香,海带也入味。

食材明细

红烧肉炖海带的做法步骤

  • 红烧肉炖海带的做法步骤:1
    1
    五花肉清洗干净
  • 红烧肉炖海带的做法步骤:2
    2
    切成2、3公分的大块,块大吃着才香
  • 红烧肉炖海带的做法步骤:3
    3
    炒锅中倒少许油,将肉块倒入锅中,中火不停翻炒
  • 红烧肉炖海带的做法步骤:4
    4
    待肉块变硬,出汤出油后,加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味
  • 红烧肉炖海带的做法步骤:5
    5
    倒入适量的酱油炝出香味,再倒入足够量的热水,别再翻动肉块了,防止酱油色从肉块上褪掉;盖盖子,小火焖烧30分钟左右
  • 红烧肉炖海带的做法步骤:6
    6
    提前泡发洗净的海带,两张一起卷成卷
  • 红烧肉炖海带的做法步骤:7
    7
    切成细丝
  • 红烧肉炖海带的做法步骤:8
    8
    将海带丝入肉锅中,撒适量盐,翻拌均匀,如果水不够再加些热水
  • 红烧肉炖海带的做法步骤:9
    9
    盖盖子,小火焖炖30分钟左右,出锅
  • 红烧肉炖海带的做法步骤:10
    10
    好香哪

小窍门

肉一定要先煸出油脂来,这样吃起来不腻; 海带打成卷好切丝; 调料可以随口味调整。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

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