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芝麻紫薯面包卷的做法

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话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。

    再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。

    到后来,自己烘焙了,也对这玩意儿十分青睐了。

食材明细

芝麻紫薯面包卷的做法步骤

  • 芝麻紫薯面包卷的做法步骤:1
    1
    紫薯洗净去皮。
  • 芝麻紫薯面包卷的做法步骤:2
    2
    切成小块,上锅蒸熟烂。
  • 芝麻紫薯面包卷的做法步骤:3
    3
    蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热,加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。
  • 4
    除黄油以外的材料混合揉成团。
  • 5
    加入黄油,揉至能拉出薄膜。
  • 芝麻紫薯面包卷的做法步骤:6
    6
    发酵至两倍大小。
  • 芝麻紫薯面包卷的做法步骤:7
    7
    分成5等份醒15分钟。
  • 芝麻紫薯面包卷的做法步骤:8
    8
    分别擀开,抹上紫薯泥,卷起。
  • 芝麻紫薯面包卷的做法步骤:9
    9
    继续发酵至两倍大小。
  • 10
    表面刷蛋液,撒芝麻。
  • 11
    预热烤箱,175度,15分钟。

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