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肉末芽菜担担面的做法

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食材明细

肉末芽菜担担面的做法步骤

  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:1
    1
    圆条切面。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:2
    2
    猪后腿肉。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:3
    3
    芽菜。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:4
    4
    青菜。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:6
    6
    香醋、李锦记天成一味酱油和香油。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:7
    7
    辣椒油。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:8
    8
    花椒油。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:9
    9
    肉末芽菜。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:10
    10
    芽菜如果是碎米芽菜就不用再切碎了,我买的这种,是整体的。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:11
    11
    将芽菜切成碎粒。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:12
    12
    葱、姜、蒜切碎末。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:13
    13
    猪肉洗净剁末。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:14
    14
    炒锅放油,放入葱、姜、蒜末翻炒出香味。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:15
    15
    放入剁好的猪肉末翻炒,加入生抽和料酒。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:16
    16
    放入芽菜翻炒均匀。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:17
    17
    出锅前加入少许鸡精调味,食盐因为芽菜够咸,不用再放。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:18
    18
    调味汁的制作:
    花生碎。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:19
    19
    蒜泥。。。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:20
    20
    将天成一味酱油、白糖、香醋、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥按自己的口味调制成担担面调味汁。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:21
    21
    将葱花和花生碎拌入调味汁中即成。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:22
    22
    清水煮开,下入切面煮,不用煮太久,稍微硬硬的口感比较好,当然,熟识必须的。面条好之后,下入青菜烫熟。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:23
    23
    将面和青菜沥水放在碗中,浇入拌好的担担面调味汁。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:24
    24
    将面拌匀。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:25
    25
    加入芽菜肉末,即可食用。
  • 肉末芽菜担担面的做法步骤:26
    26
    非常适口的一道面,满足了味觉的欲求。

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