客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
素什锦的做法

  1张图片

素什锦因其可选择的配菜种类多多(各种蔬菜、豆制品、菌类等均可入菜),故营养丰富,且食材全素,又烹制方便,就饭下酒咸宜。对吃腻了荤腥和注重保持身材的人来说,是一道人人都能喜欢的家常菜。

食材明细

素什锦的做法步骤

  • 素什锦的做法步骤:1
    1
    香菇、黑木耳用水发透、洗净泥沙,烤麸用水煮30分钟后凉水清洗挤干。
  • 素什锦的做法步骤:2
    2
    百页打成结,黑木耳撕成小朵,香菇、烤麸、西芹、胡萝卜切块备用。
  • 素什锦的做法步骤:3
    3
    烤麸、百页结、香菇放锅内,加清水没过食材,加盐、白糖、鸡精中火煮10分钟入味。
  • 素什锦的做法步骤:4
    4
    炒锅内加适量食用油,油热后放入西芹、胡萝卜大火翻炒,再将所有材料加入(连煮烤麸、百页结、香菇的汤汁一起加入),加盖闷1分钟后用水淀粉勾欠装盘。

小窍门

烤麸用水煮30分钟后用凉水反复清洗,以去除酸味。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类